Gewerbeanmeldung
Was muss wann wo angemeldet werden. Kleinunternehmerregelung, Finanzamt, Gewerbeamt. Die Schritte in der richtigen Reihenfolge.
Workshop · München · 2 Praxistage
Backen ist Ihr Hobby.
Der Marktstand kann Ihr Einstieg sein.
Zwei intensive Tage mit allem, was Sie brauchen: Gewerbeanmeldung, Lebensmittelhygiene, Preiskalkulation, Standaufbau und das Gespräch mit Marktbetreibern. Kein Theorie-Overhead. Checklisten zum Mitnehmen.
Lebensmittelhygiene
Was die LMHV konkret von Ihnen verlangt. Dokumentation, Schulungspflicht, Kennzeichnung. Kein Juristendeutsch, sondern klare Handlungsschritte.
Kalkulation pro Stück
Rohstoffe, Arbeitszeit, Standgebühr, Verpackung. Wir rechnen gemeinsam, bis Sie wissen, was ein Brötchen wirklich kosten darf.
Standgestaltung
Aufbau, Beschilderung, Präsentation. Was Marktbesucher anzieht und was sie abschreckt. Praktisch geübt, nicht nur erklärt.
Tag 1
Grundlagen, die wirklich zählen
Der erste Tag gehört dem Rechtlichen und dem Rechnen. Wir gehen durch die Schritte der Gewerbeanmeldung, klären, was das Finanzamt wissen will, und schauen uns die Lebensmittelhygieneverordnung so an, wie sie im Alltag relevant ist. Nicht als Gesetzestext, sondern als Checkliste für Ihren Backtag.
Nachmittags rechnen wir. Jeder Teilnehmer bringt ein Produkt mit. Gemeinsam kalkulieren wir den tatsächlichen Preis pro Stück. Das Ergebnis überrascht fast jeden.
Tag 2
Praxis am echten Stand
Am zweiten Tag bauen wir einen Marktstand auf. Jeder probiert. Wir sprechen über Beschilderung, Preisauszeichnung, Produktpräsentation. Und wir üben das Gespräch mit Marktbetreibern, denn das ist oft die höchste Hürde.
Sie verlassen den Tag mit einem vollständigen Unterlagenpaket: alle Checklisten, Musterformulare, Kalkulationsvorlagen. Nichts, was Sie noch selbst zusammensuchen müssten.
Vollständiges Programm
Mitnahme
Checklisten, die funktionieren
Alle Unterlagen entstehen aus der Praxis. Keine heruntergeladenen Vorlagen. Jede Checkliste wurde in echten Workshops mit echten Teilnehmern geprüft und angepasst.
Das Paket enthält eine Checkliste zur Gewerbeanmeldung, eine zur Hygienedokumentation, eine Kalkulationsvorlage für bis zu zehn Produkte und einen Gesprächsleitfaden für Marktbetreiber.
Zielgruppe
Wer hier richtig ist
Dieser Workshop ist für Menschen gedacht, die regelmäßig backen und ernsthaft überlegen, ob sich daraus etwas Kleines aufbauen lässt. Kein Businessplan, keine Risikobereitschaft, kein Kapital vorausgesetzt. Nur die Bereitschaft, zwei Tage lang konzentriert zu arbeiten.
Wer bereits einen Stand hat und einzelne Fragen klären möchte, findet ebenfalls passende Inhalte. Der Workshop setzt kein Vorwissen voraus.
Speziell für Selbstständige
Unterlagen
Was Sie nach dem Workshop haben
Checkliste Gewerbeanmeldung
Schritt für Schritt, inklusive Hinweisen zur Kleinunternehmerregelung und Steueranmeldung.
Hygiene-Dokumentationsvorlage
Tagesprotokoll, Reinigungsplan und Schulungsnachweis nach LMHV-Anforderungen.
Kalkulationsvorlage
Für bis zu zehn Produkte. Rohstoffkosten, Arbeitszeit, Gemeinkosten, Standgebühr.
Gesprächsleitfaden für Marktbetreiber
Typische Fragen, was Marktbetreiber erwarten und wie Sie sich vorstellen.
Standgestaltungs-Checkliste
Aufbau, Pflichtbeschilderung, Preisauszeichnung, Ausstattung.
Einblick
Aus dem Workshop
Bereit für den nächsten Schritt?
Der Workshop findet in München statt. Fragen zur Anmeldung, zu Terminen oder zu Inhalten beantworten wir gerne direkt.
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